No todas las patatas sirven para lo mismo. Una variedad que va bien para freír puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa distinción empieza en el campo. Un https://patatas-de-calidad842498.tinyblogging.com/patatas-hijolusa-más-de-cincuenta-años-seleccionando-patata-87121760